JAグループ国産農畜産物商談会

JAグループ国産農畜産物商談会:JA全農かながわ カラフル野菜に注力

農産加工 2021.03.05 12196号 10面
カラフル野菜(葉山大型直売所)

カラフル野菜(葉山大型直売所)

 JA全農かながわでは、三浦半島の温暖な気候と消費地に近い地の利を生かした「カラフル野菜」を訴求。ビーツやスイスチャード、コールラビなど新顔のヨーロッパ野菜に加え、なじみのあるダイコンなら「紅芯(こうしん)ダイコン」、カリフラワーの「ロマネスコ」、カボチャの「バターナッツ(カボチャ)」など、多様な色や形状の品種が揃っている。
 同県のほ場や生産者は一部の地域を除き小規模であり、少量多品種生産が多い。季節ごとに採れる野菜は異なり、外食店で旬を打ち出したメ

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