災害食特集
災害食特集：災害食大賞2022受賞商品Pickup＝アルファー食品「ぜんざいおはぎRT170g」
◆災害食大賞2022 健康・アレルギー対応部門 最優秀賞
●UDF規格に適合
アルファー食品の長期保存食「ぜんざいおはぎRT170g」は、水や食器、調理不要で温めずにそのまま食べられ、そしゃく機能にも配慮した商品だ。特定原材料等（アレルギー物質）28品目不使用で、さらに「歯ぐきでつぶせる」に相当するよう硬さを調整し、日本介護食品協議会が定めるユニバーサルデザインフード（UDF）規格に適合している。原料には、国産100％のう
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災害食特集
総合優れた災害食・非常食を国内外に発信する「災害食大賞2022」。防災安全協会が毎年実施するこの表彰制度は今回、創刊80周年を迎える日本食糧新聞社が後援企業として初参加。4月13日、東京ビッグサイト・東ホールで開催した「F […]
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