災害食特集
災害食特集：災害食大賞2022受賞商品Pickup＝さとの雪食品「ずっとおいしい豆腐」
◆災害食大賞2022 新製品・セット部門 優秀賞
●無菌充填技術で常温品に
さとの雪食品が21年5月から販売している「ずっとおいしい豆腐」は、常温で120日間と長期保存が可能で、災害時の食料需給が厳しい状況でも備蓄できて不足しがちなタンパク質を摂取できる。国産大豆100％、四国のおいしい水、にがりだけを使用し、災害食としてもおいしく食べられる点も評価された。冷蔵庫内の場所を取らず、期限を気にせずいつでもおいしい豆腐を食べら
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