◆災害食大賞2022 特別賞 日本食育学会賞
●非常時に温まるスープ
尾西食品は、「米粉めんシリーズ」の第2弾として、「米粉でつくった山菜うどん」を21年9月に発売開始した。備蓄用アルファ米最大手の同社が、「非常時にほっとあたたまる、温かいスープが飲みたい」という要望に応え、開発に着手。熱湯を注いで7分待つだけで、つるつる食感のうどん風米粉めんに和風かつおだしが効いたつゆが絡む、まさに体も心も温まる、寒い季節に備えたい一品
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