糖質最前線バランス食特集2023

糖質最前線バランス食特集:全米販・木村良理事長 コメ中心の日本食生活を

 ◇全国米穀販売事業共済協同組合・木村良理事長
 多くの食品が国際価格高騰の影響を受ける中、食料自給率の低いわが国で唯一自給可能な「お米」。多くの方に安心して安定的に食べていただけるものです。
 糖質ダイエットで減らす代表格とされる「お米(ごはん)」ですが、「コメを食べると太る」や、大切な栄養バランスを無視して「糖質は取らなければならないものではない」といった、誤った誤解が定着してしまっています。
 本来

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