糖質最前線バランス食特集2023
糖質最前線バランス食特集：全米販・木村良理事長 コメ中心の日本食生活を
◇全国米穀販売事業共済協同組合・木村良理事長
多くの食品が国際価格高騰の影響を受ける中、食料自給率の低いわが国で唯一自給可能な「お米」。多くの方に安心して安定的に食べていただけるものです。
糖質ダイエットで減らす代表格とされる「お米（ごはん）」ですが、「コメを食べると太る」や、大切な栄養バランスを無視して「糖質は取らなければならないものではない」といった、誤った誤解が定着してしまっています。
本来
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糖質最前線バランス食特集2023
総合コメや砂糖の健康機能性が続々解明されてきている。だが、若年層のダイエット、中高年層のメタボ対策で、糖質カットの風潮は相変わらず根強く、シニア層を中心としたコメ離れも深刻だ。本特集では、糖質を含めたバランスの良い食生活の […]
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