糖質最前線バランス食特集2023
糖質最前線バランス食特集：意見・提言＝コロナ・新ステージで健康を再認識
新型コロナウイルス感染拡大対策も新たなステージに入り、以前の日常が戻りつつある。その一方で、人々の健康志向は高まったままで、不安定な世界情勢で食料自給率の低いわが国にとって、食というものが問い直されている。そうしたなか、コメや砂糖業界のキーマンたちは、糖質イコール太るという誤解払拭に、時代に合った方法で努める一方、長年日本人の心と体の健康を支えてきた食生活を食文化とともに訴え、また時代に合った新たな商品を開発し、価値向上に努めている。本紙に寄せられた意見・提言を紹介する。（
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糖質最前線バランス食特集2023
総合コメや砂糖の健康機能性が続々解明されてきている。だが、若年層のダイエット、中高年層のメタボ対策で、糖質カットの風潮は相変わらず根強く、シニア層を中心としたコメ離れも深刻だ。本特集では、糖質を含めたバランスの良い食生活の […]
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