緑茶特集
緑茶特集：SMバイヤーに聞く＝山信商店・須崎貴史氏 当社しかない売場づくりを
須崎貴史ドライバイヤー
「豊田茶」といった地元産緑茶のほか、幅広く取り揃えている「やまのぶ」緑茶売場
◇山信商店 ドライバイヤー 須崎貴史氏
●高品質・お値打ち同時に
愛知県豊田市を中心に山信商店が7店舗展開しているスーパー「やまのぶ」の緑茶カテゴリーでの業績は、コロナ禍当初、カテキンの殺菌作用が着目されたことを受け、簡便さが特徴の粉末茶・ティーバック茶が伸長していた。ところが、コロナ禍が長期化にするにつれ、緑茶への関心が薄れていったことを背景に、この部門での業績は横ばいに推移している。
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