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財務省が発表した貿易統計によると、20年上半期(1~6月)の累計輸出量は7663t(前年比16.7%減)で、前年から1536t減った。輸出金額は18億4519万円(同3.5%減)だった。 新型コロナウイルス感染症が世界規模で拡大していることから、今後も大幅な回復は期待できず、通期の輸出量は1万6500t(同10.5%減)程度と予想される。 右肩上がりで伸びていた味噌の輸出量は、世界的なコロナ禍の影響で大きく減った。今上期の
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新型コロナウイルス感染症拡大の影響で、味噌・即席味噌汁の市場環境が大きく変化した。自宅での調理機会が増加したことにより、家庭用商品や加工食品向けの味噌の出荷が伸びた一方、外食や事業所給食、宿泊施設向けへの供給は大きな打 […]
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