全国味噌特集
全国味噌特集：2020秋冬新商品 マイナーチェンジ主流 即席・加工品で喚起
大手メーカーを中心に秋冬の新商品が出揃った。味噌の新商品は少なかったが、既存ブランドのラインアップ拡充やブラッシュアップ、パッケージ変更などマイナーチェンジが主流だった。味噌加工品や即席味噌汁では新アイテムが多く発売された。コロナ禍で内食需要が高まり、味噌・即席味噌汁の消費量が増えていることを好機と捉え、いかに消費を喚起する商品を世に送り出せるか--。企業のマーケティング力が試されている。（涌井実）
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全国味噌特集
味噌・醤油新型コロナウイルス感染症拡大の影響で、味噌・即席味噌汁の市場環境が大きく変化した。自宅での調理機会が増加したことにより、家庭用商品や加工食品向けの味噌の出荷が伸びた一方、外食や事業所給食、宿泊施設向けへの供給は大きな打 […]
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