中部食品マーケット特集2023
中部食品マーケット特集:まつおか・松岡まち子社長 3温度帯の惣菜で拡販を推進
松岡まち子社長
豊山工場ではロングライフ惣菜の内製化に挑戦する
◇FABEX中部/東海スーパーマーケットビジネスフェア 後援企業トップインタビュー
全国のデパ地下で和惣菜店など62店舗を展開するまつおかは、前期(23年5月期)から第4次中期経営計画「中計2025」(22年6月~25年5月)をスタートした。特に「攻めと変革」「俊敏性」をテーマに掲げ、3温度帯のバラエティー豊かな惣菜開発などにスピード感を持って取り組んでいる。松岡まち子社長に近況と今後の方針を聞いた。(横山卓司)
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中部食品マーケット特集2023
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