中部食品マーケット特集2023
中部食品マーケット特集：三島食品 調味料「ゆかり」拡販
主力商材のゆかり
三島食品名古屋支店の今期（23年12月期）売上高は、外食産業が回復していることもあり、前年同期比約6％増で順調に推移している。利益面は原材料費の高騰で価格転嫁が追い付いておらず、利幅が薄くなっている状態だ。
メーン商材のゆかりを調味料として位置付ける「新・調味料宣言」を掲げ、各方面での拡販に注力している。
業務用については前年同期比9％増で推移しており、主力商品のゆかりは麺類系の外食チェーンに採用されるなどコメ以外との組み
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