中部食品マーケット特集2023
中部食品マーケット特集：味の素冷凍食品 ホテルスイーツ強化
自分で混ぜて楽しむ「石鍋フォンダンショコラ」
コロナ5類移行でホテル業も活況を呈してきた
味の素冷凍食品の国内統括営業部中部フードサービス営業部の今期（24年3月期）ここまでの売上げは、前年比2桁増で推移している。好調に推移している要因として、国内旅行の復活や訪日観光客の増加に伴い、ホテル需要が戻ってきたことが大きい。
今期は、回復基調にあるホテルで引き続きスイーツの提案を強化していく。ホテル側は人手不足の問題を解決するため、手間が掛からないスイーツを提供したい一方で、冷凍食品や既製品の利用に少し抵抗感を持っている。そのため、既製品にひ
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中部食品マーケット特集2023
総合5月に新型コロナウイルスの感染症レベルが2類から5類に引き下げられて以降、中部地区の街の光景が様変わりしている。特に名古屋市、金沢市など都市の人流が回復し、今年のゴールデンウイークは多くの人出が見られた。加えて外国人旅 […]
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