中部食品マーケット特集2023
中部食品マーケット特集：ニチレイフーズ 高付加価値で収益構造改善
究極の唐揚げ（あごだし醤油）
◇中部有力メーカー 業務用動向
ニチレイフーズの中部支社業務用グループの今期（2024年3月期）ここまでの状況は、売上げが前年比6％増で推移している。ただ、値上げによる伸長がほとんどで、数量ベースで見ると約8％減少している状態だ。今後は高付加価値商品の売り出しとともに収益構造の改善や経費の削減で、少ない数量でも利益を確保できる収益性の高い体制構築が課題となる。
近年の人材不足によってオペレーションの簡素化を求める声が多く、
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