高機能性米特集
玄米や雑穀、精麦など、健康を基軸にしたコメ関連商品の市場は、拡大を続けている。ただ19年度は、けん引役のもち麦が、TV番組で盛んに取り上げられ大幅伸長した一昨年の反動で、前年割れを余儀なくされた。だが直近では、コロナウイルス感染拡大の外出自粛による家庭炊飯回帰や、健康志向の高まりを追い風に、家庭用が拡大に転じている。（佐藤路登世）
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◆高機能性米特集：コロナ禍で家庭炊飯増加と健康志向に商機
コメ・もち・穀類 特集 2020.07.29玄米や雑穀、精麦など、健康を基軸にしたコメ関連商品の市場は、拡大を続けている。ただ19年度は、けん引役のもち麦が、TV番組で盛んに取り上げられ大幅伸長した一昨年の反動で、前年割れを余儀なくされた。だが直近では、コロナウイルス感染拡大の外出自粛による家…続きを読む
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高機能性米特集：はくばく もち麦・大麦フレークが好調
コメ・もち・穀類 特集 2020.07.29精麦・雑穀のトップメーカーはくばくは、主力「もち麦」の4～5月売上高が、前年比15％減にとどまった。健康効果がTVで盛んに取り上げられた前年の反動だが、一昨年との比較では伸長している。 このうち家庭用は同7％減にとどめ、800g入り徳用タイプは前年…続きを読む
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高機能性米特集：東洋ライス 「ロウカット玄米」前年比20％増
コメ・もち・穀類 特集 2020.07.29東洋ライスの健康米は、「金芽米」と「金芽ロウカット玄米（ロウカット玄米）」の2品を展開し、コロナ禍の中、「医食同源のコメ」として注目されている。 消費者の関心が免疫力向上に集まり、ロウカット玄米が前年比20％増と大きく伸長。昨年7月以降、POSデー…続きを読む
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高機能性米特集：神明 パックご飯「簡単・おいしい玄米」発売
コメ・もち・穀類 特集 2020.07.29最大手コメ卸・神明は、健康志向に合致した「おいしい玄米」を発売。玄米食が注目される昨今、健康性をアピールしている。「玄米は一般生菌が怖くて使えない」という業務用ユーザーの声に対応し、高温水蒸気による殺菌・殺卵処理を施し、玄米を削らない「スチームクリー…続きを読む
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高機能性米特集：木徳神糧 低糖質ごはん「ロカゴ」 コメ本来のおいしさを
コメ・もち・穀類 特集 2020.07.29木徳神糧が販売する低糖質ご飯「ロカゴ」は、通常のご飯と比べ、カロリー33％、糖質36％をカットしたパックご飯。コメを特殊処理することでこれを可能とし、コンニャクや雑穀を加えた低糖質ご飯と比べると、コメ本来のおいしさに限りなく近づけた点が特徴。 特殊…続きを読む
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高機能性米特集：高機能玄米協会 会員企業の売上げ大幅伸長
コメ・もち・穀類 特集 2020.07.29高機能玄米協会は、おいしさと高栄養を兼備する玄米食専用品種「金のいぶき」を主軸に、玄米食の普及拡大を図る。会員企業の外出自粛期間中の売上げが大幅拡大し、一過性に終わらせないよう、会員企業が自主的に活動する情報プラットホームを設置する。具体的には、リア…続きを読む
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高機能性米特集：幸南食糧 健康テーマにパックご飯4品投入
コメ・もち・穀類 特集 2020.07.29在阪有力コメ卸幸南食糧は、「コメの価値と魅力を伝える」のスタンスで、コメの健康価値訴求にも注力している。代表商品が「金賞健康米」で、近畿大学農学部と共同開発したヘルスキープ製法を採用。「おいしさ」と「栄養」を両立させた。 加工食品事業では、大阪府松…続きを読む
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高機能性米特集：ファンケル 「発芽米」強化 健康価値を再訴求
コメ・もち・穀類 特集 2020.07.29ファンケルの発芽玄米トップ商品「発芽米」の19年度売上高は、20億3100万円で、前年比0.3％の微減となった。一方2月末から直近まで、スーパーなど一般小売の販売は同10％増。政府の休校要請など、売場からコメが消えたタイミングでは、同20％増と跳ね上…続きを読む
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高機能性米特集：鈴木又五郎商店 「ハパライス」今春発売 玄米と白米ブレンド
コメ・もち・穀類 特集 2020.07.29秋田の老舗米穀集荷業者・鈴木又五郎商店は、玄米と白米をブレンドした「ハパライス」を今春、新発売した。 炊き方が異なる両者のブレンド商品は全国的にも珍しく、創業以来のノウハウをもとに、白米感覚の炊き方と食べやすさを備える同品を開発。健康志向から玄米に…続きを読む
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高機能性米特集：サタケ 「GABAライス」海外で注目
コメ・もち・穀類 特集 2020.07.29精米関連機器最大手のサタケは、技術力を生かし、コメの付加価値向上に貢献する健康米にも注力している。中でも玄米に注目が集まる中、軟らかく食べやすく、しかも一般生菌を減らして安心・安全にも寄与する、加熱処理による殺菌・殺卵技術を開発。同技術は、「スチーム…続きを読む
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高機能性米特集：種商 熱に強く腸まで届く「強くまもる乳酸菌国産十六穀米」
コメ・もち・穀類 特集 2020.07.29種商は、健康系ミックス雑穀に強みを見せる雑穀専業メーカー。家庭内食回帰や健康志向の高まりを受け、家庭用を中心に順調に売上げ拡大している。 商品は、モンドセレクションで10年連続「金賞」を受賞した「二十一穀米」が主力。機能性表示食品にもチャレンジし昨…続きを読む
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高機能性米特集：ハウスウェルネスフーズ 「新玄 サプリ米」堅調
コメ・もち・穀類 特集 2020.07.29●業務用は前年上回る ハウスウェルネスフーズの19年度の「新玄 サプリ米」シリーズを中心とした強化米関連は家庭用、業務用ともに堅調な推移を続けている。家庭用は前年を若干下回ったが、業務用は前年を上回って推移した。 家庭用は店頭での取り扱いが継続し…続きを読む
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高機能性米特集：三島食品 「ゆかり・五穀入り」発売
コメ・もち・穀類 特集 2020.07.29●健康ご飯をさらにおいしくヘルシーに 健康ご飯をさらにおいしく、ヘルシーにするふりかけが今秋、登場する。主力商品「ゆかり」の姉妹品開発を進める三島食品が8月1日、新発売する「ゆかり・五穀入り」だ。 ゆかり自慢の、色・香りともに優れた赤シソに、軽い…続きを読む
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高機能性米特集：災害用非常食＝コロナ禍市場拡大 新たな競争時代へ
コメ・もち・穀類 特集 2020.07.29コロナウイルス感染拡大で、災害用非常食市場が伸長している。従来の自然災害が、行政や企業の備蓄用が主流だったのに対し、今回は自分の身は自分で守るという自助意識の高まりから、家庭用商品が中心だ。さらに、ウィズコロナが長引くうえ、大雨、洪水など自然災害の発…続きを読む
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高機能性米特集：災害用非常食＝尾西食品 1～5月は2.5倍に ネット販売の拡…
粉類 特集 2020.07.29亀田製菓グループでアルファ米のトップ企業・尾西食品の1～5月販売実績は、前年の約2.5倍に上った。東日本大震災から10年が経過し、行政中心の年度末買い換え需要に加え、コロナウイルス感染拡大で、インターネットを通じた個人向け販売量が急増。4月以降もネッ…続きを読む
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高機能性米特集：災害用非常食＝アルファー食品 即食レトルトタイプ発売
コメ・もち・穀類 特集 2020.07.29アルファー食品の長期保存用アルファ化米商品は、コロナ禍での家庭用売上高が前年比約2倍も伸長した。インターネット通販に加え、生協の共同購入や個人宅配が急増。 一方、赤飯類は、学校給食用の需要減に加え、改元需要で大きく盛り上がった前年の反動もあり、縮小…続きを読む
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高機能性米特集：災害用非常食＝サタケ 「マジックライス」、常にフル稼働で対応
コメ・もち・穀類 特集 2020.07.29サタケの災害用非常食「マジックライス」シリーズは、お湯を注いで15分、水なら30分で炊きたての状態に戻り、非常時でも粒感のあるおいしいご飯ができあがる。自然災害が多く発生し防災意識が高まる中、常にフル稼働状態となっている。自治体や企業備蓄用に専門卸を…続きを読む
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高機能性米特集：災害用非常食＝甲南女子大・奥田名誉教授 食事提供者側にも万全…
コメ・もち・穀類 非常食・介護食他 特集 2020.07.29◇甲南女子大学・奥田和子名誉教授 ●PCR検査、テークアウトや出前にも 甲南女子大学の奥田和子名誉教授は「コロナ禍における感染対策・災害食の役割」をまとめた。三密回避に代表される顧客の行動規範に加え「食器・調理器具の熱湯消毒など調理場での対策とと…続きを読む
