災害食特集2023
防災安全協会は、日本発の優れた災害食・非常食を国内外に発信する「SDGs・災害食大賞2023」の表彰式を4月12日、後援企業の日本食糧新聞社が主催する「FABEX2023」の「第2回お米未来展」会場特設ステージで行った。今回、食のサステナビリティを視野に「SDGs取組み」を新たな部門として設け、「お米・炭水化物」「缶詰」「レトルト」「ローリングストック」「健康・アレルギー対応」と合わせた6部門での表彰となった。（佐藤路登世）
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◆災害食特集：「SDGs・災害食大賞2023」 優れた取り組み・商品6部門を…
総合 2023.08.04防災安全協会は、日本発の優れた災害食・非常食を国内外に発信する「SDGs・災害食大賞2023」の表彰式を4月12日、後援企業の日本食糧新聞社が主催する「FABEX2023」の「第2回お米未来展」会場特設ステージで行った。今回、食のサステナビリティを視…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2023受賞商品Pickup＝ハウス食品グループ本社 …
総合 2023.08.04◆「SDGs・災害食大賞2023」SDGs取組み部門 最優秀賞 ●「災害時のフェーズ対応取組み」 豊富な製品で栄養をカバー ハウス食品グループ本社は、災害時のフェーズごとに必要な栄養への対応と、備えとしてのローリングストックの提案に取り組んでいる…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2023受賞商品Pickup＝幸南食糧「お茶碗がいらな…
総合 2023.08.04◆「SDGs・災害食大賞2023」SDGs取組み部門 優秀賞 ●「お茶碗がいらないおかゆ」 もみ殻由来の紙素材を包材 大阪の有力米穀メーカー・幸南食糧は「お米の価値と魅力を伝える」をスタンスに、コメ卸事業はもとより、ニーズの高い健康米やパックご飯…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2023受賞商品Pickup＝尾西食品「一汁ご膳」
総合 2023.08.04◆「SDGs・災害食大賞2023」お米・炭水化物部門 最優秀賞 ●「一汁ご膳 豚汁」「一汁ご膳 けんちん汁」 災害時の食課題解決目指す 「一汁ご膳」は、アルファ米に代表される長期保存食最大手の尾西食品が、昨年9月1日の防災の日に合わせて新発売した…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2023受賞商品Pickup＝昭栄「米クランチ」
総合 2023.08.04◆「SDGs・災害食大賞2023」お米・炭水化物部門 優秀賞 ●「米クランチ（100g）」 スナック感覚の玄米素揚げ 米袋中心に多様な包装資材の企画・販売を手掛ける昭栄は、包材メーカーの立場でSDGsに貢献しようと、地球環境や農業、さらには人をも…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2023受賞商品Pickup＝岐阜米穀「個包装オートミ…
総合 2023.08.04◆「SDGs・災害食大賞2023」お米・炭水化物部門 優秀賞 ●「個包装オートミール 50g・10入り」 全粒穀物で栄養・食物繊維 全粒穀物で話題のオートミールだが、調理の簡便性や豊富な栄養価などのメリットもあり、災害食にも向く。これに着目した岐…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2023受賞商品Pickup＝キユーピー「やさしい献立…
総合 2023.08.04◆「SDGs・災害食大賞2023」ローリングストック部門 最優秀賞 ●「やさしい献立」シリーズ 災害時こその配慮食を実現 キユーピーの「やさしい献立」は、1998年にわが国初の市販用介護食品として発売されたユニバーサルデザインフード（UDF）規格…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2023受賞商品Pickup＝川商フーズ「ノザキのサラ…
総合 2023.08.04◆「SDGs・災害食大賞2023」ローリングストック部門 奨励賞 ●「ノザキのサラダチキン」 差別化品を手頃価格で 川商フーズの「ノザキのサラダチキン」は、今年3月に発売した新商品の鶏肉加工缶詰。畜肉缶詰の国内ナンバーワンブランドを目指す中、主力…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2023受賞商品Pickup＝永谷園「災害備蓄用 フリ…
総合 2023.08.04◆「SDGs・災害食大賞2023」健康・アレルギー対応部門 最優秀賞 ●「災害備蓄用 フリーズドライご飯 わかめ味」 長期保存食に改良 FDの即食価値を浸透 永谷園はお湯を入れて3分、水でも5分で食べられるフリーズドライ（FD＝凍結乾燥）ご飯を展…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2023受賞商品Pickup＝キッスビー健全食「あずき…
総合 2023.08.04◆「SDGs・災害食大賞2023」健康・アレルギー対応部門 優秀賞 ●「あずき玄米がゆ」 穀物の栄養を丸ごと キッスビー健全食の「あずき玄米がゆ」は、玄米に小豆、ハトムギ、大豆、天然塩を加え、高圧釜で炊き上げた。唾液活動を促す咀嚼（そしゃく）を重…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2023受賞商品Pickup＝日乃本食産「ほっこりゆば…
総合 2023.08.04◆「SDGs・災害食大賞2023」健康・アレルギー対応部門 優秀賞 ●「ほっこりゆば丼」 心安らぐ保存食を日常にも 日乃本食産の、トロ～リあんかけの「ほっこりゆば丼」は、新型コロナウイルス感染症の自宅療養者からの「レトルトのカレーや牛丼が多く、毎…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2023受賞商品Pickup＝湖池屋「KOIKEYA …
総合 2023.08.04◆「SDGs・災害食大賞2023」缶詰部門 最優秀賞 ●「KOIKEYA LONG LIFE SNACK」 暮らしになじむデザイン SDGs・災害食大賞の缶詰部門最優秀賞を受賞した湖池屋の「KOIKEYA LONG LIFE SNACK（6缶セッ…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2023受賞商品Pickup＝極洋「いわしみそ煮 減塩…
総合 2023.08.04◆「SDGs・災害食大賞2023」缶詰部門 優秀賞 ●「いわしみそ煮 減塩」 塩麹の使用でまろやかに 極洋の「いわしみそ煮 減塩」は、災害時に重要な食べやすさ・保存しやすさ・栄養バランスに優れている上、食塩相当量を100g当たり0.7gに抑えた健…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2023受賞商品Pickup＝エスビー食品「カレーの王…
総合 2023.08.04◆「SDGs・災害食大賞2023」レトルト部門 最優秀賞 ●「カレーの王子さま」シリーズ 改良続け30年超の高支持 エスビー食品の「カレーの王子さまレトルト」シリーズは、子どもの味覚と食物アレルギーに配慮し、「安全・安心」と「健康・栄養」をコンセ…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2023受賞商品Pickup＝日清食品「カップヌードル…
総合 2023.08.04◆「SDGs・災害食大賞2023」特別賞 日本食糧新聞社賞、防災安全協会賞 ●「カップヌードル ローリングストックセット」 啓蒙継続、法人需要高まる 日清食品が展開する「カップヌードル ローリングストックセット」は、自然災害などで電気、ガス、水道…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2023受賞商品Pickup＝メディア・グローブ「ソフ…
総合 2023.08.04◆「SDGs・災害食大賞2023」特別賞 日本食育学会賞 ●「ソフミール やわらか缶詰」シリーズ 咀嚼困難者向け長期保存食 メディア・グローブの咀嚼（そしゃく）困難者向け災害備蓄用惣菜、「ソフミール やわらか缶詰」シリーズは、凍結含浸法を用いて製…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2023受賞商品Pickup＝アルファー食品「北海道産…
総合 2023.08.04◆「SDGs・災害食大賞2023」特別賞 ヤフー・SDGs 地域貢献賞 ●「北海道産ほたて貝柱のおかゆRT」 多様性や地球環境にも配慮 アルファ化米を主軸に、加工米飯の製造・販売を行うアルファー食品は、創業から58年間、地元島根県出雲市の雇用創出…続きを読む
