2025年の製パン業界は、1月に各社が実施した価格改定の影響で、厳しい滑り出しとなった。25年1月の店頭販売実績は、調理パンを除く、食パン、菓子パンとも販売金額、販売数量が前年同月を下回った。厳しい状況は、2月も続いたが同月に底を打ち、3月以降は回復傾向に入り、4月には前年実績を確保するまで回復した。24年は、夏以降のコメ価格高騰による米食からパン食のスイッチは起こらなかったが、25年に入ってもコメの高騰が長引いたことやコンビニエンスストア各社がおにぎりの価格改定を実施した
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