世界に羽ばたく日本の食 外務省「食産業担当」現地ルポ（31）英国 ブーム到来をチャンスに
ケンブリッジ大学で和食ディナーを開催（17年1月）
英国では日本食がブームである。英国全土に広がる日本食レストラン数は886店舗（2017年=クロスメディア社調べ）に上り、直近10年間で2倍以上の伸びとなっている。このブームは、日本の食産業にどのようなチャンスをもたらしてくれるのか。 ●身近な店が増える 今年、ロンドンの日本食レストラン「アラキ（Araki）」が初のミシュラン三ツ星を獲得し、「ウム（UMU）」も二つ星を堅持
