ふりかけ・お茶漬け特集
ふりかけ・お茶漬け市場は18年度、ほぼ前年実績並みの554億円で着地し、ふりかけの減少をお茶漬けが補った。お茶漬けは久しぶりの大幅増だったが、構成比7割のふりかけの微減が響いた。
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◆ふりかけ・お茶漬け特集：ふりかけ微減で前年並み
水産加工 2019.04.24ふりかけ・お茶漬け市場は18年度、ほぼ前年実績並みの554億円で着地し、ふりかけの減少をお茶漬けが補った。お茶漬けは久しぶりの大幅増だったが、構成比7割のふりかけの微減が響いた。現在あるふりかけは大正時代の初期に生まれ、四つ目の和暦を間もなく迎える。1…続きを読む
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ふりかけ・お茶漬け特集：お茶漬け動向＝永谷園が積極展開 新商品で清涼トレンド
水産加工 2019.04.24お茶漬け市場は前期、前年比5％増で着地し、久しぶりに大幅に伸ばした。トップメーカーの永谷園が人気アイドルグループの欅坂46のカード封入、CM投下を行って売上げ拡大。2番手の大森屋とともに有力な新商品にも恵まれ、市場を押し上げた。今期は永谷園が「お茶づけ…続きを読む
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ふりかけ・お茶漬け特集：ふりかけ動向＝微減も底堅い需要 元年商品で業界継続
水産加工 2019.04.24ふりかけ市場は18年3月期、前年比1％減の380億円で着地したとみられる。2年連続で縮小したが、微減と下落率は緩やかになった。 コメ消費の長期低落に比べると需要は底堅い。平成元年の1989年比で市場の推定規模は約100億円増えた。現代の市場をけん引する…続きを読む
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ふりかけ・お茶漬け特集：丸美屋食品工業 「混ぜ込み」「ソフト」が大幅増
水産加工 2019.04.24丸美屋食品工業は1～3月の第1四半期、主力の「混ぜ込みわかめ」「ソフトふりかけ」売上げを大幅に伸ばした。「海苔わさび」といった大人向け商材も好調に推移した。たれ付き「タレふりかけ」、食卓・汎用向け「味わかめ」など、従来無かったカテゴリーにも挑戦。We…続きを読む
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ふりかけ・お茶漬け特集：白子 夏向け「玉露園梅昆布茶味」訴求
水産加工 2019.04.24白子は2月から「お茶漬けサラサラ 玉露園梅昆布茶味」を発売し、高い認知度が評価されて展開が進んでいる。「三種のだし茶漬」も同時発売。久しぶりにお茶漬けを拡充し、育成姿勢を明示した。既存品は苦戦するが、国産原料の「お茶漬けめぐり」が堅調に推移。海苔メー…続きを読む
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ふりかけ・お茶漬け特集：大盛食品 「糸島」ブランド商品開発に注力
水産加工 2019.04.24【九州】大盛食品は今夏に向けて、「糸島ブランド」をテーマにした商品開発を積極的に行う姿勢を打ち出している。「糸島グルメ」として命名し、まず手始めに、日本一の天然タイの漁獲量を誇る糸島漁港で取れた「天然真鯛」を、レトルトパックしたお茶漬けやふりかけを商…続きを読む
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ふりかけ・お茶漬け特集：永谷園 梅干し増量、お茶漬け積極販促
水産加工 2019.04.24永谷園は今3月期、「梅干茶づけ」の梅干し増量、欅坂46のCM投下といった大型販促を揃える。5月17日の「お茶漬けの日」をヤマ場にして食べやすい朝食と提案。新生活商戦を盛り上げ、前期からの勢いを増す。ふりかけは「おとなのふりかけミニ」を刷新し、値頃感を…続きを読む
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ふりかけ・お茶漬け特集：田中食品 高品質「ソフトふりかけ」投入
水産加工 2019.04.24【中国】田中食品の19年1月期決算の売上高は、ほぼ前年並みとなった。主力の「旅行の友」や「鰹みりん焼」が引き続き好調に推移しているほか、昨年発売したご当地めしふりかけの「わさび飯」と「鰹のたたき丼」も順調に出荷数を伸ばしている。 また、「減塩わかめ…続きを読む
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ふりかけ・お茶漬け特集：三島食品 9期連続増収、4年連続の過去最高更新
水産加工 2019.04.24【中国】三島食品の18年12月期決算は、売上高144億円と9期連続の増収となり、4年連続で過去最高実績を更新した。 家庭用部門でここ数年取り組んでいる消費者参加型の売場提案企画などの販売施策が功を奏し、特に「炊き込みわかめ」シリーズの「しょうゆが香…続きを読む
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ふりかけ・お茶漬け特集：Mizkan 高付加価値・価格商材へ挑戦
水産加工 2019.04.24Mizkanはおむすびの素のパイオニアである「おむすび山」を展開する。最近は植物油などで味わいを深めた「ねぎ油香る炒飯」が食べ応えがあると支持。素材感を押し出した「贅沢だしふりかけ」に「かつおだし枯節」を追加。高付加価値・高価格商材にも挑戦し続けてい…続きを読む
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ふりかけ・お茶漬け特集：フタバ 新工場今夏着工で効率的な生産体制へ
水産加工 2019.04.24【九州】フタバは熊本大震災で被害を受け、工場隣接地に仮事務所を設けて営業を続けていたが、このほど、事務棟、工場を含めた新工場を熊本市内に建設することが決まった。敷地面積約6000平方mに、今夏に着工し、来春の完成を目指す。新工場では今までよりも増して…続きを読む
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ふりかけ・お茶漬け特集：浜乙女 徳用「いわし」発売25周年
水産加工 2019.04.24【中部】浜乙女の前期（19年3月期）ふりかけ・お茶漬け部門の売上げは前年比微増で着地した。昨年8月にリニューアルした「徳用ふりかけ いわし」を中心とする徳用シリーズが好調。混ぜ込みシリーズは「混ぜ込みひじき」が堅調で、新商品の「混ぜ込み十穀」の配荷は…続きを読む
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ふりかけ・お茶漬け特集：大森屋 「塩さば」2億円突破に期待
水産加工 2019.04.24【関西】大森屋は、新商品などのコラボ商品群が好調だ。今春発売の「塩さばふりかけ」は発売2ヵ月で売上高約5000万円となり、年間2億円突破が期待される。昨秋発売の「男梅混ぜご飯」も半年で約6000万円を売上げ、初年度1億円以上を見込む。 「塩さばふり…続きを読む
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ふりかけ・お茶漬け特集：日本海水 「浦島」ブランドの拡大を
水産加工 2019.04.24日本海水は熊本地震で被災した熊本工場（玉名市）が完全復旧し、「浦島海苔」ブランドの海苔やふりかけ、お茶漬けの製造・出荷体制が整った。素材から調味料まですべて国産原料を使用したふりかけや〈全国ふりかけグランプリ〉金賞受賞商品など特徴的なアイテムを取り揃…続きを読む
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ふりかけ・お茶漬け特集：ニチフリ食品 異業種コラボが好評
水産加工 2019.04.24ニチフリ食品は異業種メーカーとの共同開発で先行している。菓子や焼そば、漬物をふりかけにして新奇性、ご飯との相性の良さで支持されている。コラボ品の実売も順調に推移し、開発・品質本位の企業像を伝える。レギュラー品はレシピ提案を強め、伊豆産わさび茎を使った…続きを読む
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ふりかけ・お茶漬け特集：にんべん 「おかか90g」確かな商品力支持
水産加工 2019.04.24にんべんは前3月期、本格的な味わいの「おかかふりかけ90g」シリーズを再び成長させ、ふりかけ全体でも増収した。「おかか」の素材感のある味わい、大容量の値頃感が支持された。全社で付加価値化とブランディングを深め、ふりかけもNBで珍しい、高収益モデルを強…続きを読む
