ふりかけ・お茶漬け特集
ふりかけ・お茶漬け特集：ニチフリ食品 異業種コラボが好評
ニチフリ食品は異業種メーカーとの共同開発で先行している。菓子や焼そば、漬物をふりかけにして新奇性、ご飯との相性の良さで支持されている。コラボ品の実売も順調に推移し、開発・品質本位の企業像を伝える。レギュラー品はレシピ提案を強め、伊豆産わさび茎を使った「おかかわさびふりかけ」などを新発売。付加価値と価格を高める。
異業種コラボは5年前から湖池屋と始め、現在も売れ筋商品は「ポテトチップスのり塩味ふりかけ」と「ペヤングふりかけ」「きゅうりのキューちゃん味
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ふりかけ・お茶漬け特集
水産加工ふりかけ・お茶漬け市場は18年度、ほぼ前年実績並みの554億円で着地し、ふりかけの減少をお茶漬けが補った。お茶漬けは久しぶりの大幅増だったが、構成比7割のふりかけの微減が響いた。
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