全国学校給食週間特集
全国学校給食週間特集：一押し商品＝ヤヨイサンフーズ「ソルトケア」
●減塩対応を立ち上げ
ヤヨイサンフーズは、20年春、学校給食向け商品に減塩対応の「ソルトケア」シリーズを新たに立ち上げた。文部科学省の学校給食摂取基準（18年改正版）に対応する。第1弾として主力20アイテムを従来比40～65％の幅で減塩化してラインアップした。
（日本食品標準成分表2015年《七訂》比）塩分を減らすと落ちるうまみや風味を、野菜由来のうまみ・甘みで底上げする配合技術の工夫により、味と食感を調えておいしく食べや
