包装もち特集
包装もち特集：全国餅工業協同組合 国産品信頼確保、市販品を自主検査
全国餅工業協同組合（全餅工）は、包装もちの品質調査を実施している。19年12月には、同組合品質管理委員の協力を得て、市販商品の包装もちを購入。新潟県環境衛生研究所に検査を依頼して使用原料などを判定。20年2月に組合員分、非組合員分とも表示と原材料使用が一致し、適正であることを公表した。今期も組合の重要な活動として取組み、国産100％もち米使用の信頼へつなげていきたい考えだ。
全餅工は、国内産の水稲もち米だけで製造した包装もちの保証マーク＝写真＝（組
