全国味噌特集
全国味噌特集：値上げ＝コスト高の負担 味噌業界も価格適正化を
昨今の物価上昇は例外なく味噌業界にも負担を強いている。原料価格をはじめ、包装資材、各種調味料・添加物の高騰、フレート代上昇などすべてでコスト高になっている。国際情勢も懸念され、先は見通せない。すでに自社努力の限界を超えているところも少なくないだろう。
ハナマルキは4月1日出荷分から、主力のだし入り味噌「風味一番」や、即席味噌汁「からだに嬉しいしじみ汁」など家庭用商品計26品を出荷価格で5～13％値上げする。食品加工用に使う業務用味噌も一部価格改定す
