ヨーグルト・乳酸菌飲料特集
ヨーグルト・乳酸菌飲料特集：トップメーカーの視点＝明治HD・川村社長 漸減から浮上へ
◇明治ホールディングス・川村和夫社長CEO
●正しい価値伝える
ヨーグルト市場は2017年度をピークに漸減（ぜんげん）傾向が続いているが、トップメーカーとしてこの状況を打破していく必要があると感じている。そのためには、ヨーグルトの総需要をいかに拡大していくか。
ヨーグルトの価値は、乳酸菌だけではない。タンパク質が豊富で、発行の中でさまざまな副産物も生成する素晴らしい食品だ。食品として、体の中でどう
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