高機能性米特集
コメ消費減が進む一方、健康志向を追い風にした、精麦や雑穀、玄米類など、健康を基軸にした家庭用のコメ関連カテゴリー市場規模（POSデータを基にはくばく推計）はアップトレンドにあり、直近の21年度は10年前の11年との比較で倍増、6年前の15年との比較でも約1.5倍に拡大している。16～18年にもち麦の健康効果に関するTV放映が契機となっただけに、18年にピークを迎え、その後はシェアの高い精麦中心に減少傾向が続くものの、玄米類は健闘し、コロナ禍の健康志向の高まりが拍車を掛けている。（佐藤路登世）
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◆高機能性米特集：健康志向追い風に10年で倍増 もち麦苦戦、玄米伸長
農産加工 2022.08.26コメ消費減が進む一方、健康志向を追い風にした、精麦や雑穀、玄米類など、健康を基軸にした家庭用のコメ関連カテゴリー市場規模（POSデータを基にはくばく推計）はアップトレンドにあり、直近の21年度は10年前の11年との比較で倍増、6年前の15年との比較で…続きを読む
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高機能性米特集：はくばく 情緒的価値の訴求へ トライアル層を再獲得
農産加工 2022.08.26大麦・雑穀製品を中心に、米飯周りで健康訴求型アイテムを多彩に展開する、はくばく。今年で発売10周年を迎えた「もち麦」シリーズは、豊富な食物繊維と特有の「ぷちぷち」食感で一躍、定番ポジションを獲得したものの、19年3月期の売上げをピークに減速傾向が続き…続きを読む
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高機能性米特集：神明 「簡単おいしい玄米」伸長 甘み・軟らかさ高評価
農産加工 2022.08.26神明は、コメ需要拡大を狙い、ニーズの高い健康米にも注力している。中でも「簡単 おいしい玄米」は、表面を削らないスチームクリーン製法を採用し、食べにくく炊飯しにくいなど玄米の欠点を払拭（ふっしょく）し、甘みや軟らかさなどの点で高い食味評価を得られる商品…続きを読む
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高機能性米特集：東洋ライス 好調「ロウカット玄米」 大容量ニーズ高まる
農産加工 2022.08.26東洋ライスは前期（22年3月期）、独自開発した健康米「金芽ロウカット玄米（ロウカット玄米）」が、スーパーや通販を中心に伸長し、前年比32.3％増の4950tとなった。POSデータ玄米関連商品カテゴリーで4年連続1位を維持している。さらに白米も含むコメ…続きを読む
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高機能性米特集：高機能玄米協会 「60歳からの玄米」推進 魅力再発見を指針に
農産加工 2022.08.26高機能玄米協会は「白米はうまい、玄米はすごい。お米の魅力再発見」を活動指針に、コロナ禍で変化した食生活・環境への対応を急いでいる。栄養機能性に優れる玄米の普及を通じて、コメ消費拡大と人々の健康増進を目指した「玄米食推進フォーラム」を通じて情報発信を行…続きを読む
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高機能性米特集：幸南食糧 「お茶碗がいらない」誕生 もみ殻を包材に活用
農産加工 2022.08.26幸南食糧は「お米の価値と魅力を伝える」をスタンスに、ニーズの高い健康米やパックご飯・おかゆなどの加工品にも注力している。 そこで今秋、人気の高いカップおかゆで、移し替えずレンジでそのまま温めて食べられる簡便性に加え、SDGsにも貢献する、もみ殻由来…続きを読む
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高機能性米特集：ファンケル 相次ぐコラボ商品発売 「発芽米使用」を明記
農産加工 2022.08.26「発芽米」で展開するファンケルの発芽玄米事業は、ウイズコロナの健康志向を受け、堅調に推移している。販促活動では、昨秋に実施した「愛され続けて1億袋突破！ありがとうキャンペーン」で、動画を活用したSNSの情報発信が成果を上げた。原料確保にめどがつき昨年…続きを読む
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高機能性米特集：大和産業 「やわらかい」シリーズ、来春にも玄米パック
農産加工 2022.08.26大和産業の米穀部では、白米同様の炊飯が可能な「やわらかい玄米」シリーズを展開し、すすぐだけでそのまま炊ける簡便性に加え、白米同様の軟らかさと玄米ならではの噛（か）み応えを両立させている。東海地区を中心とした販売だが、健康志向と巣ごもり需要の高まりで、…続きを読む
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高機能性米特集：種商 「味わい贅沢」SNSでPR 厳選30種の穀物配合
農産加工 2022.08.26九州に本拠を置く雑穀専業の種商は、健康志向を追い風に、売上げは一貫して堅調に推移している。 29日、厳選した30種類の穀物をぜいたくに配合した「味わい贅沢30穀ごはん」を新発売する。「1日30品目」が手軽に取れ、雑穀初心者にも食べやすい。彩り豊かな…続きを読む
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高機能性米特集：JA北大阪 農研機構と共同研究「スーパーすぎるごはん」
農産加工 2022.08.26北大阪農業協同組合（JA北大阪）は、農研機構との共同研究を通じて、「農協のスーパーすぎるごはん」を発売予定だ。同組合が商標を持つスーパー玄米「WE米（ういまい）」に、もち性大麦「フクミファイバー」ともち黒米を配合。スーパー玄米の食物繊維と大麦由来のβ…続きを読む
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高機能性米特集：サタケ 「無洗GABAライス」に注力 アンテナショップの展開…
農産加工 2022.08.26サタケは、「安全・安心・美味・健康」のコンセプトのもと、さまざまな機械や食品を開発しているが、これまで長年にわたり培ってきた加工技術などのノウハウを生かし、おいしく健康に良いコメの開発にも注力している。 その一つが09年に開発した「無洗GABAライ…続きを読む
