丸美屋食品工業はレトルト米の食感、味わいが人気の「スープdeごはん」を高成長させている。CVSへの導入が進み、カップスープの定番商品に育ちつつある。主力の具材、無菌「ごはん付き」セット米飯は今12月期、高止まり。コロナ共存で大幅に伸ばして反動を受けたが、雑炊を伸ばして補い、売上げを大幅に伸ばしている。 「スープdeごはん」はカップにお湯を注いで3分で完成。レトルト米はご飯本来の食感、風味を実現した。他のカップ米飯の独特な口当たりと一線を画した。健康
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いわゆる「パックご飯」として定着している無菌包装米飯市場は22年度も伸長した。12年連続で拡大を続け、生産量も過去最高を更新している。(細山真一)
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