●白石温麺の留め型発売 生活協同組合連合会コープ東北サンネット事業連合の乾麺の供給高（23年3月21日～24年3月20日）は、前年比15.5％増となった。夏の猛暑でそうめん、白石温麺など白物の喫食頻度が増え、東北6県で需要が拡大した。ただ、生産コス…続きを読む
森住製麺は1950年、札幌で創業した老舗製麺会社。有名ラーメン店中心に麺を納入する業務用専門メーカーで、昨年から榊野睦氏が新社長に就任、新たなスタートを切っている。本社1階には工場直売所を持ち、来店者向けの新商品開発にも注力する。榊野社長は「人件費高…続きを読む
小林製麺は、22年に東京都のヨシムラ・フード・ホールディングスと資本・業務提携し同HDの100％子会社として新たなスタートを切っている。昨年12月には生え抜きの本田聖哉営業本部長が新社長に就任、グループシナジー創出で競争力を一段と高めていく考えだ。 …続きを読む
●国内麦使用の新商品も 日清製粉ウェルナの24年3月期の乾麺販売実績（数量ベース）は、前年並みで着地した。金額ベースでは価格改定を実施したこともあり、前年を上回っている。24年度（25年3月期）の方針は、ロングセラー商品「川田製麺讃岐麺」シリーズに…続きを読む
●既存商品の価値を訴求 ニップンの24年3月期乾麺販売実績は、新商品を投入したことも奏功し、前年を上回って着地する見込みだ。24年度（25年3月期）の乾麺カテゴリーの商品戦略は、既存の商品ラインアップで着実に売上げを獲得していくため、各商品の価値訴…続きを読む
●人材育成の強化取組む 国分グループ本社の23年（1～12月）の乾麺販売実績は、前年を上回って推移した。夏場の猛暑を追い風にそうめん・ひやむぎ、そばカテゴリーが増加したことが要因。24年については、第11次長期経営計画で取り組む乾物・乾麺カテゴリー…続きを読む
●江戸野菜使用の乾麺も 下田商事の23年度（1～12月）の乾麺販売実績は、金額ベースで前年比2桁増、数量ベースでも同2.1％増で着地した。上期は価格改定の影響で伸び悩んだものの、7月の猛暑の追い風もあり下期で巻き返した結果となった。構成比では、そう…続きを読む
●タイパ対応商品を提案 伸長する中華麺拡販も 日本アクセスは23年度（23年4月～24年3月）の乾麺市場について、金額ベースで前年比4.2％増で着地したと分析する。カテゴリー別では、そうめん・ひやむぎが前年比4.5％増、そばが同6.9％増、うどんが…続きを読む
調理麺市場の成長が止まらない。2019年の6878億円市場が23年には1兆円を超えた。5年間の成長率は47％増である。コロナ禍で21年は微減したものの、20年、22年、23年は2桁で成長している。しかし、製造メーカーの人手不足は深刻で、調理麺ならではの…続きを読む
昨年は需要のピークであるお盆を過ぎても旺盛な引き合いが続き、シーズンオフの9月や10月でさえ出荷作業に追われる会社があった。背景にあるのは残暑で、秋口に涼を求める消費者が後を絶たなかったため、手延べそうめんなど手延べ麺の生産者にとっても望外の荷動きと…続きを読む
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