永谷園はFDのカップ米飯、粉末味噌汁を成長させている。米飯は24年9月発売の「カップ入りお茶づけ海苔」をヒットさせ、8月発売の「カップ入りあさげのごはん」も話題になって拡販。粉末味噌汁はFDならではの豊かな味わいを再訴求してロングセラーの価値創造に成…続きを読む
アサヒグループ食品のフリーズドライ（FD）事業は昨年9月末に発生したサイバー攻撃によるシステム障害の影響を受けた。現在は販売回復に向けた取組みを進めている。システムの正常化以降は、販売促進活動を再開しており、直近では前年並みまで回復している。 同社…続きを読む
◇日本凍結乾燥食品工業会 川原浩会長 7月30日、フリーズドライ（FD）メーカー12社が出席の下、今年度の日本凍結乾燥食品工業会（FD工業会）の通常総会が開催された。今年で発足から53年を迎えることができたことは、食品ユーザー各社や小売業界の皆さま…続きを読む
日本凍結乾燥食品工業会会員企業の真空凍結乾燥機の25年度の棚面積は、前年比25.3％増の1万8005平方m。棚面積は、16年度まで6年連続して拡大も、16年度以降は3年連続で前年並みだった。19年度は4年ぶりに増加し、20年度はほぼ前年並みとなった。…続きを読む
FD成型食品はここ数年、大幅な伸長を続けてきたが23、24年度は減少に転じた。25年度の総生産量は前年比15.0％増の7億1719万食と大きく伸長した。新たに2社が加入したことに加えて、各メーカーのコスト増対策が浸透したことなどもプラスに働いた。 …続きを読む
日本凍結乾燥食品工業会は今年度通常総会で25年度（25年4月～26年3月）のFD主要生産量をまとめた。同調査は同工業会加盟15社（今年度から2社加盟）への申告数量を集計したもので、アウトサイダーはカウントされていない。同工業会は毎年、食品産業向けにF…続きを読む
凍結乾燥（フリーズドライ＝FD）食品の25年度生産量は素材製品、成型食品ともに前年比2桁以上の伸長と大きく成長した。今年度から新たに2社が日本凍結乾燥食品工業会に加盟したことが大きいが、コロナ禍以降の各メーカーのコスト対策や生産効率化の動きが成果を挙…続きを読む
◇小間番号7M29 A＆Cサービスは、食品・物流業界が抱える人手不足や環境対策などの課題を解決する最新ソリューションを幅広く提案する。今回、従来の機器販売や定額課金型のレンタルに加え、一定期間機器を試用できる新たなレンタルサービスも紹介し、設備導入…続きを読む
◇小間番号3N01 クラウン・パッケージは、木材資源を一切使わないアップサイクルペーパー「ピュアパームライナー」を上市する。パーム油の搾油後に発生する副産物「EFB（パームヤシ空果房＝ヤシカサ）」のパルプを100％使用した新しい原紙で、東3ホールの…続きを読む
大森機械工業は、「生産性の向上」「環境対応・省資源化」「フードロス削減」をキーワードに、横ピロー包装機や深絞り包装機の実機3台の実演を行う。 高速横ピロー自動包装機「NSW-7000-BX-BIF」は、フィルムの絵柄合わせをしながらの接合を可能とす…続きを読む
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