◇価値創造へ、食品産業の挑戦 キーワード：地域振興 環境配慮 エア・ウォーター（AW）グループのエア・ウォーターアグリ＆フーズは新ブランド「＆Veggie（アンドベジー）」を立ち上げ、土産菓子市場に参入した。同社ルーツの一つであり、自社農園や多く…続きを読む
◇価値創造へ、食品産業の挑戦 キーワード：地域振興 国産指針 業務用食品卸の泉平が学校給食への取り組みを一段と強化している。25年は国産原料、国内確保を軸に低アレルゲンで栄養バランスにも配慮した自社ブランド「すくすく食育（すく食）」を春に立ち上げ…続きを読む
◇価値創造へ、食品産業の挑戦 キーワード：共創共存 地域振興 香川県の老舗製麺メーカー、石丸製麺がかねて取り組む異業種・他地域とのコラボレーション「融業」の幅が2025年、さらに広がった。 昨年10月、ニップン、JA山口県、山口県の3者の農業振…続きを読む
◇価値創造へ、食品産業の挑戦 キーワード：地域振興 カネテツデリカフーズは創業“ほぼ”100周年を記念した「カネテツフェス2025」を本社敷地内および体験施設「てっちゃん工房」（神戸市東灘区）で昨年11月15日の「かまぼこの日」に開催。初開催とな…続きを読む
食品産業の2025年は吉凶禍福だった。依然続く令和の米騒動や野菜高騰を筆頭に、異常気象や地政学リスクでの食料・エネルギーの調達、インフレによるコスト圧迫と消費意欲の低下、さらには全団塊世代の後期高齢者化での労働力不足など、企業のかじ取りは困難と混乱に…続きを読む
◇越境時代の食品産業、多様化で脱一本足打法 「女性の健康」を提供価値とした「フェムテック」や「フェムケア」というアプローチがヘルスケア市場で広がり始めている。食、美容、アパレル、トイレタリー、ITなど、業界の枠を越えて多様な企業が参入を始めており、…続きを読む
◇越境時代の食品産業、多様化で脱一本足打法 伝統の口中清涼剤「仁丹」で有名な森下仁丹は、強みである生薬配合や球体技術（シームレスカプセル）の独自技術を生かし、「鼻・のど甜茶飴」シリーズ、「仁丹の食養生カレー」などの食品も販売している（いずれも生産は…続きを読む
◇越境時代の食品産業、多様化で脱一本足打法 創業から一貫して高品質な日本茶を販売する山城物産はこの数年、日本茶ファンの裾野拡大のため、ジャンルの垣根を越え、緑茶ハイ、玄米茶ハイなどアルコール飲料のお茶割りに着目したブランド「のんべえ茶師」の取り組み…続きを読む
◇越境時代の食品産業、多様化で脱一本足打法 「百貨店から百“価”店へ」のビジョンを掲げ、「価値創造」を事業の中心に据えた新たな百貨店モデル構築を進める近鉄百貨店。「地域に寄り添い、地域と活きる」というEGS方針の下に地域連携による価値創造にも注力し…続きを読む
◇越境時代の食品産業、多様化で脱一本足打法 総合食品企業への転換を目指すエスアールジャパンの冷食事業がブレイク寸前だ。“伝説の家政婦”タサン志麻氏の味を家庭に届ける「S-LIEN（シーリアン）」ブランドが生協などで計画越えの販売数となっている。さら…続きを読む
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