不二製油は17日、植物性素材で動物性食品特有の満足感を実現する技術ブランド「MIRACORE（ミラコア）」のブランドサイトと、同技術を活用した植物性ダシ製品シリーズ「MIRA-Dashi（ミラダシ）」の製品サイトを公開した。両サイトを通じて最新情報を…続きを読む
商品概要：「クーリッシュGreen」シリーズ新アイテム。豆乳とエンドウ豆由来の植物性ミルクで仕立てたアイス。豆特有の独特な臭みやえぐみを低減した、しっかりとした味わいとコクが感じられる味。隠し味に、醤油を使用。微細氷入りで、すっきりとした後味。ストロベ…続きを読む
●独自アプローチで再現 第2次成長期への助走段階にあるわが国のプラントベースフード（PBF）。ブームから定着への過渡期を迎える中、解決すべき課題も多く見える。その代表格がおいしさとは異なる軸としての「動物性食特有の満足感の再現」だろう。「おいしいが…続きを読む
商品概要：ふりかけ、おにぎり、茶漬けなど幅広い用途に使用できる。便利で手軽な1回使い切りタイプ。大豆由来の原料を使用することで、1パック当たり4.9gのタンパク質を含有しており、カツオを使った同様の商品と同程度の量。大豆由来の原料を使用することで、（魚…続きを読む
商品概要：ふりかけ、おにぎり、茶漬けなど幅広い用途に使用できる。便利で手軽な1回使い切りタイプ。大豆由来の原料を使用することで、1パック当たり5.5gのタンパク質を含有しており、サケを使った同様の商品と同程度の量。大豆由来の原料を使用することで、（魚に…続きを読む
商品概要：「アーモンド効果」シリーズ新アイテム。アーモンドミルクのコクとコーヒーの香りを両立し、砂糖不使用でもおいしく楽しめるフレーバータイプのアーモンドミルク。砂糖不使用でもアーモンドミルクのコクを際立たせるため凍結粉砕アーモンドとアーモンドオイルを…続きを読む
商品概要：「まるでお肉！」シリーズ新アイテム。まろやかな豆乳クリームソースを大豆ミートミンチで包み、衣がサクサクのメンチカツ。植物性ミルクの中でも認知度の高い豆乳を使用することで、試したことのない消費者にも、手に取りやすい商品に仕上げた。 商品名：まる…続きを読む
商品概要：新「フロムグリーン」シリーズ。植物性ミルクらしい濃厚ですっきりとした後味と、口溶け滑らかな味わいや素材の食感を楽しめる。ザクザク食感とまろやかでほろ苦いカフェラテの味わいが楽しめるオーツミルクのアイス。ナッツなど食感のアクセント入り。オーツミ…続きを読む
商品概要：新「フロムグリーン」シリーズ。植物性ミルクらしい濃厚ですっきりとした後味と、口溶け滑らかな味わいや素材の食感を楽しめる。バニラとほろ苦いキャラメルの味わいが楽しめるアーモンドミルクのアイス。ナッツなど食感のアクセント入り。口に入れた瞬間に広が…続きを読む
商品概要：新「フロムグリーン」シリーズ。植物性ミルクらしい濃厚ですっきりとした後味と、口溶け滑らかな味わいや素材の食感を楽しめる。バナナを凝縮した甘さとコクのある優しい味わいが楽しめる豆乳のアイス。カカオニブなど食感のアクセント入り。甘熟王のバナナペー…続きを読む
