冷凍食品特集

冷凍食品特集:キユーピー 外食需要回復サポートでベーカリー向け強化

冷凍・チルド 2021.06.30 12253号 10面

 キユーピーの業務用冷凍食品・チルド品などを手掛けるフードサービス事業は、前11月期(2019年12月~20年11月)の冷食売上高・利益とも大きく落ち込んだ。冷食商材の大半を占める業務用タマゴの売上高は、前年比10%減の852億円で着地。昨年第1四半期(19年12月~20年2月)までは新型コロナウイルスの影響をかろうじて避けることができたものの、ホテルビュッフェなどの需要減で、外食向け売上構成比率が高いことから通年では厳しい結果となった。
 一方、惣菜

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