冷凍食品特集
冷凍食品特集：キーマンは語る＝味の素冷凍食品・黒崎正吉社長
黒崎正吉社長
●スイーツの生産委託先探索
味の素冷凍食品（FFA）の前3月期末業績は、売上高が前年比1％増の1017億円、事業利益（BP）が1億円減の70億円、粗利（GP）率が0.3％増、ROIC（投下資本利益率）が2.2％減の2.7％となった。タイのコロナ感染の影響、為替の円安、原材料の高騰の中、バリューチェーンが一体となって売上げ・利益ともに計画を達成できた。
GP率も事業構造強化の一つである「事業ポートフォリオ転換」と単価向上、生
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冷凍食品特集
冷凍・チルド冷凍食品業界は22年の折り返しを迎え、収益の確保に頭を悩ませている。コロナ禍で顕著となったコンテナ不足と海上運賃の上昇、ロシアのウクライナ侵攻に伴う原材料価格のさらなる高騰に加え、ここに来て急激な円安と動燃料費などの高 […]
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