プロテイン・高タンパク質商品特集
プロテイン・高タンパク質商品特集：東京大学大学院・加藤久典特任教授に聞く
東京大学大学院農学生命科学研究科 加藤久典特任教授
◇東京大学大学院 農学生命科学研究科 加藤久典特任教授
●妊婦のタンパク質不足、子の成人後に各種疾患リスク
高齢者の低栄養によるサルコペニアやフレイルが社会問題となっていることが、タンパク質の重要性をより高めている。一方で、近年関心が高まっているのが、妊婦のタンパク質不足による低出生体重児だ。東京大学大学院農学生命科学研究科の加藤久典特任教授は「極端なダイエットは控えるべき」と警鐘を鳴らす。
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