プロテイン・高タンパク質商品特集
プロテイン・高タンパク質商品特集：日成共益 ビールかす原料を再利用
日成共益は、ビール製造時の副産物（ビールかす）から大麦とコメのタンパク質を濃縮したアップサイクル原料を使った「EverPro BR（大麦・コメタンパク濃縮物）」の取り扱いを開始した。世界最大級のビールメーカーから原料を調達するため、安定供給ができる。
また、溶けやすいため、栄養ドリンクやプラントベースミルクをはじめ、プロテインバーやスナック市場に向けて提案をする。
同社では高タンパク・プロテイン食品の開発に向けアーモンドや
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プロテイン・高タンパク質商品特集
総合コロナ禍で高まる健康志向に伴い、タンパク質にフォーカスした商品が盛り上がりを見せている。ここにきて、トレーニー向けが中心だったプロテインパウダーが一般食品スーパーにも並ぶようになり、ライト層への浸透が進みつつある。タン […]
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