プロテイン・高タンパク質商品特集
プロテイン・高タンパク質商品特集：原料供給から見る日本市場＝アメリカ乳製品輸出協会
●将来視野に戦略市場へ
米国産乳由来タンパク質の日本市場への普及に取り組むアメリカ乳製品輸出協会（USDEC）は、高齢化に関わる健康需要が高まる日本を戦略的市場と位置付け、将来10～20年後の世界状況を見据えた展開を進めていく方針だ。堅調に推移する豊富な生乳生産量をバックに、物量・品質ともに安定したホエイプロテインを引き続き供給。近年は高まるサステナビリティへの関心に対応した価値啓発活動や、企業の商品化をサポートするメニュー提案活動などに力を入れて
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