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日本丸天醤油の24年度実績は10月まで売上げが前年比6%増で推移し、利益は副資材原料費の高騰が響いて厳しい状況。醤油単体は業務用市場回復と4月の価格改定効果も加わって同13%増だが、ぽん酢は8月に実施した値上げの影響で秋以降の動きが鈍化している。一方、多品種小ロット生産技術を生かしたPB、OEM開発力を武器に新規取引を増やしている。 10月までの進ちょくは、醤油は家庭用が苦戦するも、外食を中心とした業務用PB商品が好調。ぽん酢は果汁や節など味の肝と
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醤油市場は24年、出荷量の下げ止まりが久しぶりに見られ、価格改定が浸透して収益改善も進んだとみられる。国内外で単価が高まって価値向上。輸出を増やして国内消費減をカバーする、成熟市場の継続策が明示できた。値上げによる増収 […]
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