野菜・野菜加工特集2025

野菜・野菜加工特集:エス・ワールド インドネシア産加工用安納芋を安定供給

生鮮食品 特集 2025.09.08 12994号 08面
元祖ねっとり系サツマイモの加工用製品をインドネシア産で実現

元祖ねっとり系サツマイモの加工用製品をインドネシア産で実現

 「安納芋」ブームの立役者エス・ワールドが新たな挑戦を始めている。糖度が高くねっとりとした食感、鮮やかな色味や食味の良いサツマイモとして一世を風靡した種子島産安納芋のルーツとされるインドネシア産で業務用加工製品の安定供給網を整えた。加工用で高いニーズがあるにも関わらず、生産量減少で長らく欠品が常態化していた安納芋ペーストを使い勝手の良い量目と価格で提供し、元祖ねっとり系として知名度アップに努め、ブーム再来を狙う。
 同社によると日本のサツマイモ市場10

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