野菜・野菜加工特集2025

野菜・野菜加工特集:村上農園「北海道伊達生産センター」新設 全国に植物工場設置

生鮮食品 特集 2025.09.08 12994号 09面
北海道伊達生産センター

北海道伊達生産センター

ブロッコリースーパースプラウトを生産する人工光型植物工場

ブロッコリースーパースプラウトを生産する人工光型植物工場

 ●新鮮・高品質を地元生産
 村上農園は6月、北海道初進出となる生鮮施設「北海道伊達生産センター」を伊達市に新設した。発芽野菜では国内トップシェア(KSP-POSによるカイワレと豆苗、スプラウトの販売金額シェアをもとに自社集計)を占める同社だがこれにより北海道から沖縄まで、全国13拠点の植物工場が整い、より新鮮で高品質な地元生産の発芽野菜の供給が可能になった。投資規模は約8億円で、まず豆苗の生産から開始し、順次その他品目に拡大中だ。同社の前期道内売上げ

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