野菜・野菜加工特集2025

野菜・野菜加工特集:村上農園 健康志向と価格安定性で好調

生鮮食品 特集 2025.09.08 12994号 08面
ブロッコリースーパースプラウト

ブロッコリースーパースプラウト

 発芽野菜最大手の村上農園は、健康志向と施設栽培による価格安定性を強みに売上げが順調に拡大し、前期(12月期決算)は過去最高の113億円を達成。今期も目標の125億円達成に向け、順調に推移している。
 強みのブロッコリースプラウトには、抗酸化力や解毒力をサポートするスルフォラファンが豊富に含まれるが、加えて昨年は「超硫黄分子」の含有もメディアで取り上げられたことを機に、売れ筋商品「ブロッコリースーパースプラウト」中心に大幅な売上げ増となり、今期(1~7

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