野菜・野菜加工特集2025

野菜・野菜加工特集:トキタ種苗 食感追求の独自品種 「とろ~り旨なす」拡大

生鮮食品 特集 2025.09.08 12994号 09面

 ◇種苗企業・JAの取組み
 「グストイタリア」ブランドでイタリア野菜を紹介するトキタ種苗は、高付加価値化による生産者の手取り・収益の向上に加え、飲食店とのコラボレーションに代表される多様なビジネス展開を後押しする点で定評がある。このプロジェクトは、取り組む生産者が増え、レストランはもとよりスーパーにも商品が並ぶようになった。
 ほかにも独自品種に注力する中で、白ナスの「とろ~り旨なす」の人気が高まり、スーパーで販売されるケース

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