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「金ちゃんラーメン」「金ちゃんヌードル」で有名な徳島製粉は、3月28日に「金ちゃんラーメンカップ担々麺」を発売予定。金ちゃんラーメンカップしょうゆ味の姉妹品として、人気フレーバーの担々麺が同社初のタテカップで商品化となる。 同商品はスープが絡む、滑らかで歯切れのよい麺を開発し、味噌とポークに豆板醤を合わせたコクのあるスープ。味の決め手は、ごまと花椒(ホアジャオ)。ごまをスープ、かやくともにふんだんに使用し、濃厚さと香ばしさを演出する。それに加え、花
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2022年の即席麺市場は、6月に実施される価格改定が転換期となりそうだ。即席麺の値上げは19年6月以来3年ぶり。麺の主要な原材料である小麦価格の大幅な高騰に加え、包材をはじめとする資材価格やエネルギー費、物流費の上昇が […]
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