即席麺特集

即席麺特集:徳島製粉 金ちゃんラーメン「カップ担々麺」誕生 今期決算に自信

小麦加工 2022.02.25 12367号 11面

 「金ちゃんラーメン」「金ちゃんヌードル」で有名な徳島製粉は、3月28日に「金ちゃんラーメンカップ担々麺」を発売予定。金ちゃんラーメンカップしょうゆ味の姉妹品として、人気フレーバーの担々麺が同社初のタテカップで商品化となる。
 同商品はスープが絡む、滑らかで歯切れのよい麺を開発し、味噌とポークに豆板醤を合わせたコクのあるスープ。味の決め手は、ごまと花椒(ホアジャオ)。ごまをスープ、かやくともにふんだんに使用し、濃厚さと香ばしさを演出する。それに加え、花

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