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クールジャパン機構、米テイストメイド社に出資 新体制の方針合致

ニュース 2018.10.24 11782号 01面

人気を集める「チビメシ」動画

 クールジャパン機構は「食」「料理」動画を制作・配信するTastemade(テイストメイド)社に14億円を出資する。テイストメイド社は12年米国で創設したベンチャー企業で「ハンズオンリー」と呼ばれる手元中心のレシピ動画を創始したことで知られる。月間2億5000万人のユーザーを抱える人気動画サイトを持ち、1ヵ月の再生数は25億回を超える。世界も同社の可能性について注目しており、今回の共同出資者には、ゴールドマンサックス、アマゾンなどそうそうたる企業が名を連ねている。共同出資者を...続きを読む

その他

  • ニュース

    人気を集める「チビメシ」動画

    クールジャパン機構、米テイストメイド社に出資 新体制の方針合致(2018.10.24)

     クールジャパン機構は「食」「料理」動画を制作・配信するTastemade(テイストメイド)社に14億円を出資する。テイストメイド社は12年米国で創設したベンチャー企業で「ハンズオンリー」と呼ばれる手元中心のレシピ動画を創始したことで…

  • 展示会

    西日本食品界のリーダーらによるテープカット

    「FABEX関西」開幕 来場者4万人目指す(2018.10.24)

     【関西】日本食糧新聞社は23日、惣菜デリカ・弁当・中食・外食・給食・配食など業務用食の総合見本市「FABEX関西2018」を開幕、25日までの3日間、大阪市住之江区のインテックス大阪1・2号館で開催している。期間中の来場者は過去最高…

  • コラム

    胃心伝真=老母の入院(2018.10.24)

     86歳の母が肺の病気で入院と同時に危篤状態に陥った。持ち直して10日余りで再度危篤になり、心臓に重篤な病気が見つかった。1ヵ所は治療できたものの、別の箇所は肺の治療が終わり次第、転院が必要だという。さらに重度の貧血で十二指腸からの出…

  • 展示会

    世界各国から多くの来場者でにぎわう会場

    「シアル・パリ」開幕 16万人見込む(2018.10.24)

     【パリ】世界最大規模の食品・飲料総合見本市「シアル・パリ」が21日、パリのパリ・ノール見本市会場で開幕した。194ヵ国から7200社・7000ブースが出展。欧州をはじめ、世界各国から多くのバイヤー、企業関係者らが来場し、25日までの…

  • 展示会

    高知県地産外商公社、31日に名古屋で食品商談会開催(2018.10.24)

     【中部】高知県地産外商公社は31日、「名古屋 第1回土佐の宴~高知県食品試食商談会~」を名古屋市中村区の名鉄ニューグランドホテルで開催する。

     中部圏での高知県単独の食品商談会開催は今回が初めて。同県から37(畜産加工品…

  • セミナー・催し物

    井内正和氏

    日本政策金融公庫、事業承継税制説明会開催 特例措置税制の周知(2018.10.24)

     【関西】日本政策金融公庫(日本公庫)大阪、十三、大阪南支店は、18年度税制改正により特例措置が設けられた事業承継税制(非上場株式などについての贈与税・相続税の納税猶予・免除制度)についての説明会を16日、マイドームおおさか(大阪市中…

  • ニュース

    小川香料、FNCと共同開発のコロンビア産コーヒーエキス販売強化 香りとキレで効果(2018.10.24)

     小川香料はコロンビアコーヒー生産者連合会(FNC)と共同開発したコーヒーエキスの販売を強化する。手摘みした完熟豆をコロンビアで一括加工することでフレッシュな香りを保持し、豆本来の風味を最大限に引き出した。香りやキレなど本格感が求めら…

  • 展示会

    地方の逸品を求めてにぎわう会場(2017年)

    「地方銀行フードセレクション」あす開幕 968社、地方の逸品PR(2018.10.22)

     地方創生型商談会「地方銀行フードセレクション2018」があす23日開幕する。会場は東京都江東区有明の東京ビッグサイト西展示棟西1、2ホール。24日までの2日間、午前10時から午後5時まで。主催は全国の地方銀行で構成する地方銀行フード…

  • コラム

    胃心伝真=栄枯盛衰(2018.10.22)

     東京・渋谷が最近、ますます苦手になってきた。駅からの出口を少し間違えるだけで目的地に向かえない。また、東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会に備えてか、構内の大幅な工事もあり、下車するたびに出口の場所が変わっている。その頻…

  • セミナー・催し物

    「現場力の向上と収益向上の講座」生産性と収益の向上をテーマにシリーズ開催(2018.10.22)

     食品工場の基盤となる製造現場の改善により、その力を強化するための取組みと「いかにして生産性を向上して収益向上につなげるか」を統一テーマに、日本食糧新聞社とチームみらい技術士事務所は「現場力の強化と収益向上の講座」を4回シリーズで開催…

  • 展示会

    第1回は銀座NAGANOで開催

    「信州フード銀座商談会」11月20日開催 個性と魅力を備えた加工食品PR(2018.10.22)

     長野県中小企業団体中央会は11月20日、「『長寿日本一』のヒミツ!? 信州・長野県のとっておき食品」をテーマに、「信州フード銀座商談会」を開催する。会場はビジョンセンター東京有楽町会議室B・C・D(東京都中央区銀座1-6-2、銀座A…

  • セミナー・催し物

    三木啓史顧問会会長

    東洋食品研究所、顧問会で研究3件発表 「トリテルペノイドの食品利用」など(2018.10.22)

     公益財団法人東洋食品研究所(三富暁人代表理事所長)は12日、同研究所で第57回顧問会(会長=三木啓史東洋製罐ホールディングス名誉会長)を開き、伊福威人企画部長の進行で3人の研究員が研究発表を行った。(井上鶴雄)

  • ニュース

    大手財閥セントラル・グループが始めた「プラスチック袋フリーデー」=同グループ提供

    プラスチックの使い捨て削減へ 取組み進む東南アジア(2018.10.22)

     経済成長著しい東南アジア各国で、使い捨てストローや食品向け容器、袋などのプラスチック製品の使用を取りやめる動きが広がっている。米スターバックスがプラスチック製の使い捨てストローを廃止するとした影響も一部にあるものの、むしろ大きいのは…

  • 展示会

    国内外食品商談会

    食の魅力広げる商談会、福岡県で盛大に(2018.10.22)

     今月、福岡県内の2ヵ所で、商工会議所関連の商談会が開催された。取引拡大を目指す出展者、新たな商品の発掘を求めるバイヤーが集まり、会場内は双方の活発な交流でにぎわった。各商工会議所は、それぞれに特徴を打ち出した商談会を通じ、地域企業の…

  • 展示会

    FABEX関西(2017年会場)

    「FABEX関西2018」23日開幕 食の最先端集めた総合見本市(2018.10.19)

     日本食糧新聞社は、業務用食の総合見本市「FABEX関西2018」を23~25の3日間、大阪市住之江区のインテックス大阪1、2号館で開催する。

     「ファベックス関西2018」、全日本洋菓子工業会共催の「関西デザート・スイー…

  • コラム

    胃心伝真=BCP(2018.10.19)

     今般の一連の大型台風などが、列島各地に大きな被害を及ぼしたのは記憶に新しい。東海地区も愛知県の東三河地区から浜松地区、静岡地区にかけて大規模停電となり町から光が消え、信号機が止まるなど、生活機能がまひし、食品界も店舗はレジが動かない…

  • ニュース

    愛媛県 支援企業が機能性表示食品を発売(2018.10.19)

     愛媛県が商品化などの支援を行ってきた四国乳業が機能性表示食品を発売した。同県が愛媛県食品産業技術センターに愛媛県機能性表示食品相談窓口を設置し、商品化などの支援を行っている一環で展開されたもの。四国乳業の「8020ヨーグルト」=写真…

  • ニュース

    「ふわあわクイック」で作った試作品「ストロベリー」(左)と「ワサビ醤油」

    新田ゼラチンフーズ、新食感の液体製材上市 「泡」「もち」で料理演出(2018.10.19)

     新田ゼラチンフーズは来春に外食市場を中心にゼラチンを使った全く新しい食感の液体製材を上市する(製造=新田ゼラチン)。新たに上市するのは「ふわあわクイック」と「もちのびドルチェ」の2品。「ふわあわクイック」は醤油やだし、ポン酢、果汁な…

  • ニュース

    大山敬義社長(左)と池田朋之理事長

    大阪中小企業診断士会、事業承継を支援 アンドビズと連携協定(2018.10.19)

     【関西】大阪中小企業診断士会は事業承継型M&Aの取組みを開始する。日本M&Aセンターの子会社アンドビズと12日、大阪市内の日本M&Aセンター大阪支社で連携協定を締結した。

     これは会員数215人の経営コンサルティングの専…

  • 展示会

    活気あふれる商談会場

    韓国農水産食品流通公社大阪支社、大阪で食品商談会開催 62社のバイヤーが参集(2018.10.19)

     【関西】韓国農水産食品流通公社大阪支社は10日、大阪市中央区のホテル日航大阪で「K-FOOD FAIR2018韓国食品輸出商談会inOSAKA」を開催した。同商談会は「発見!」をテーマとした韓国輸出食品企業とのビジネスマッチングの場…

  • 展示会

    多くの人でにぎわう農業委員会のブース(昨年の会場から)

    「台湾国際農業総合展」11月21~23日開催 台湾農業とバイヤーが出会う場(2018.10.19)

     「台湾国際農業総合展2018」が11月21~23日、台湾・高雄市内の「高雄展覧館」で開催され、農業先進国(地域)台湾の最先端技術、情報が一堂に結集する。主催はマイエグジビション。

     台湾の優れた農業と全世界のバイヤーが出…

  • 統計・分析

    日食笑味川柳(2018.10.19)

     ・みちのくは 実りの秋の 芋煮会

     ・松茸の 代わりにエリンギ 土瓶蒸し

     ・リーマンの 金融危機から 一〇年目

     ・波紋呼ぶ トランプ劇場 幕閉めず

     ・ノーベル賞 次は食品(産業)…

  • ニュース

    三富暁人代表理事所長

    東洋食品研究所、顧問会を発展的に解散 研究助成成果発表会発足、さらなる成長へ(2018.10.19)

     公益財団法人東洋食品研究所(三富暁人代表理事所長)は12日、同研究所で第57回顧問会(会長=三木啓史東洋製罐グループホールディングス名誉会長)を開き、顧問会を発展的に解散し、新たに、より広く社会貢献できる研究所へと拡大成長していくた…

  • セミナー・催し物

    グローバルフードコンプレックス実行委員会、集中講座開く インバウンド対策テーマに(2018.10.19)

     【北海道】Global Food Complex(グローバルフードコンプレックス)実行委員会は、「インバウンド市場対策・食カテゴリー」と題したセミナーを11月12日、札幌市若者支援総合センターで開催する。後援は国土交通省北海道運輸局…

  • ニュース

    特別審査員のふなっしーを囲んで喜びの受賞者、審査員たち

    国連WFP協会、エッセイコンテスト2018表彰式 最優秀賞は野田有沙さん(2018.10.19)

     特定NPO法人国連WFP協会(安藤宏基会長)は12日、東京都内でWFPエッセイコンテスト(http://www.wfpessay.jp/2018/)の表彰式を行った。今回は「おなか空いた、なに食べよ!」をテーマに、誰もが経験する感覚…

  • 新刊紹介

    吉原良一著『さぬきうどんの真相を求めて』旭屋出版刊(2018.10.19)

     さぬきうどんの興りを求め、製粉企業経営者の著者が史実を元に、多方面からさぬきうどんの歴史・文化をたどる一冊。

     アジア大陸からシルクロードを経由して日本に波及した世界的にまれな特製の小麦、讃岐国(香川県)の農耕における秦…

  • セミナー・催し物

    食品ニューテクノロジー研究会「食の多様化(ダイバシティ)の維持、増進」テーマに開催(2018.10.19)

     日本食糧新聞社主催の食品ニューテクノロジー研究会は9月26日、東京・秋葉原で「食の多様化(ダイバシティ)の維持、増進」をテーマに開催した。味の素社元副社長・山野井昭雄氏が座長を務め、同会員など約40人が参加した。

     講演…

  • セミナー・催し物

    食品ニューテクノロジー研究会講演:お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授・香西みどり氏(2018.10.19)

     ●「調理文化の地域性と次世代に伝え継ぎたい家庭料理」お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授 香西みどり氏

     ◆伝えていきたい郷土料理や行事食

     日本は南北に長く、周囲が海に囲まれ、四季がはっきりしている。こ…

  • セミナー・催し物

    図3 食と農の連接を生み出す、担い手の育成

    食品ニューテクノロジー研究会講演:奈良県立なら食と農の魅力創造国際大学校・河野一世氏(2018.10.19)

     ●「多様な食文化を次世代にどう引き継いでいくか」 奈良県立なら食と農の魅力創造国際大学校フードクリエイティブ学科学科長 河野一世氏

     〈だしの多様性〉日本人は、「飯・汁・菜(おかず)」で構成される食事様式を800年以上継…

  • ニュース

    コープデイズ神戸北町店で行われたオリジナルおむすびの試食と生茶の試飲イベント

    キリンビール、キリンビバレッジ、コープこうべ 「オリジナルおむすび」優秀レシピを商品化(2018.10.19)

     【関西】キリンビール近畿圏統括本部、キリンビバレッジ近畿圏地区本部と生活協同組合コープこうべが6月に実施した「一番搾り、生茶に合うオリジナルおむすびレシピ大募集!」キャンペーンに応募があったレシピの中から、「ひじきの炊き込みおむすび…