マーガリン類特集
マーガリン類特集：家庭用 動き戻り減少率緩和 業界全体の努力に高い意義
18年度の家庭用マーガリン類市場は約5％減（本紙推定）で推移した。減少傾向は続くが、15～16年に連続した2桁前後の落ち込みからは減少率は改善している。19年度は4～5月まで大型連休の影響がある中、3～4％の減少に緩和。底を打つとまではいかないものの、トランス脂肪酸報道以前の動きに戻りつつあるといえる。
18年1～12月の家庭用マーガリン類生産量（ファットスプレッド含む、日本マーガリン工業会調べ）は、前年比4.9％減の約3万8000t。一時の大幅減
