マーガリン類特集
マーガリン類特集：ミヨシ油脂 「ボタノバ」2品を発売 動物性油脂の特徴実現
ミヨシ油脂の今期事業（20年1～9月）は、新型コロナの影響で主要取引先である製パン市場や学校給食、外食・土産関連の需要が減少した。一方、おいしさや風味を高める焙煎風味マーガリン「デフィ」やバターオイルを抽出した「サブール」など高付加価値製品は評価を獲得。9月からはプラントベースで動物性油脂の特徴を実現した「botanova（ボタノバ）」を発売、社会ニーズに適合する新ブランドとして期待される。
注目の「botanova」は独自技術により、植物性由来素
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マーガリン類特集
乳肉・油脂●家庭用、本格回復へ好転の兆し 業務用、コロナで正念場迎える マーガリン・ファットスプレッドなどの国内マーガリン類（加工油脂）は、世界最高峰の技術力を有し、家庭用・業務用の両分野で食生活を支えている。一方で20年は、新 […]
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