北海道ラーメン特集
北海道ラーメン特集:人気実力店の横顔=麺屋 樹 食の総合プランナーへ
(1)店名・ブランド、「運営企業」=所在地、電話(2)代表者、オーナー(3)開業・開店年(4)店数(5)ラーメンの特徴(スープ、麺など)(6)主力メニューと価格(7)今年の新店、新メニュー開発、今後の取組み、計画など(8)納入製麺業者(9)アピールポイントなど
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(1)麺屋 樹(いつき)=札幌市白石区白石中央1条3丁目4-14、011・876・8827(2)高橋大樹店主(3)16年11月開業(4)1店(5)店主は
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北海道ラーメン特集
外食【北海道】少子高齢化などを背景に消費の減少傾向が続く中、昨年秋の輸入麦価引き上げに伴う麺納入価格の値上げや10月に予定される消費増税、折からの人手不足問題など、道内ラーメン店を取り巻く環境は厳しさを増している。
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