マヨネーズ・ドレッシング特集
マヨネーズ・ドレッシング特集：ピエトロ おいしく塩分カット「ライト和風しょうゆ」
ピエトロは、3月にリニューアル品として「ピエトロドレッシング ライト 和風しょうゆ」を発売する。テーマは「おいしく減塩」。同社のオレンジキャップと比べ、塩分を50％カットした。塩化カリウム、減塩醤油は使用していない。
一方で意識したのが、物足りなさを感じさせない味づくり。濃口醤油、黒酢（国産玄米使用）を使うことで、おいしさにもこだわった。ニンニク不使用による、さっぱり軽やかな味わいも特徴。取引先からは減塩に注目が高まる中、引き合いも目立つという。
-
マヨネーズ・ドレッシング特集
調味●サラダ向け、選択心理が変化か マヨネーズ・ドレッシング市場は旺盛な野菜摂取意向を背景に需要を獲得。定番市場として売場を構築するとともに、近年では調理用途やソース使いなど万能・汎用（はんよう）性を生かした裾野拡大も進 […]
詳細 >
