マヨネーズ・ドレッシング特集
マヨネーズ・ドレッシング特集：九州メーカー動向＝上質化で定番売場にくさび
九州地区のドレッシング市場は全国的な傾向と同様に質量ともキユーピーが市場をリードしているのは変わりないが、九州各社もそれぞれの特徴を打ち出し定番売場にくさびを打ち込んでいる。
フンドーキン醤油やピエトロが九州から発し、全国へと市場定着が進められたのは内容重視の手作り手法や生醤油などを使い上質化に取り組んだことは全国にファンを獲得することになった。
特に九州では醤油メーカーがドレッシング市場に参入し、なりわいである醤油の技術
