チーズ特集
チーズ特集：ラクト・ジャパン 物量安定確保に注力 中長期的視野で調達を
ラクト・ジャパンの22年11月期チーズ事業は、国際相場の上昇と円安基調で、売上高は想定よりもプラス推移となったが、物量面では微減となった。今後は世界的需要がますます高まると予想されるチーズ市場だが、同社は中長期的視野に立ち、新たな契約や交渉の形式を考えていく時期に来ていると分析。サプライヤーの開拓や関係強化も同時に進め、安定した物量確保と供給を推進し、国内ユーザーのニーズに応じた機能性チーズの調達も引き続き進めていく。
チーズの国際相場は21年春か
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チーズ特集
乳肉・油脂種々のコストアップや円安の進む為替相場、2度の価格改定など複合的な要因が作用し、国内のチーズ市場はまさに「逆光」の中にある。巣ごもり消費で特需を経験した20年度から一転し、生活防衛意識の高まりから家庭用は漸減傾向。一方 […]
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