チーズ特集
チーズ特集：主要チーズ輸出国・地域の動向 供給前線異常あり 国内外価格差縮小も
明治屋では米国産チーズ使用をうたった商品も展開
近年、高水準で推移してきたチーズの国際相場だが、秋の声が聞こえたころから徐々に変化が見られてきた。世界で同時多発的に発生したインフレーションがスタグフレーションに移行しつつある中、欧州などで景気が減速。堅調な需要が続いていた中国もゼロコロナ政策の徹底でチーズの動きが鈍り、世界のオファーへ影響が出てきている。一方、ウクライナ危機などによる飼料・エネルギーコストの高騰は、各国・地域の酪農生産コスト上昇に拍車をかけ、特にエネルギー関連の圧迫は、チーズへのプロダクトミックス・シフト
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チーズ特集
乳肉・油脂種々のコストアップや円安の進む為替相場、2度の価格改定など複合的な要因が作用し、国内のチーズ市場はまさに「逆光」の中にある。巣ごもり消費で特需を経験した20年度から一転し、生活防衛意識の高まりから家庭用は漸減傾向。一方 […]
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