野菜・野菜加工特集
野菜・野菜加工特集：村上農園 マイクロハーブ好調 料理人からの評価高い
形や色など見た目も個性豊かなマイクロハーブシリーズ
◆注目企業
村上農園は、豆苗やカイワレ大根などの発芽野菜のほか、「ブロッコリースーパースプラウト」や「マルチビタミンB12かいわれ」など機能性野菜の開発・販売を通じて、新しい野菜のジャンルを開拓。一般家庭に広く支持されている。
業務用では、プロの料理人向けに「マイクロハーブ」シリーズを展開。個性的な風味や色、形を持つ、種子が発芽して2～3週間の小さなハーブ類だ。
同シリーズは、親野菜に負けない香り
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