野菜・野菜加工特集
野菜・野菜加工特集：三和食品 ネギなど国産化への需要応える
三和食品のカット野菜などの野菜加工事業は、外食チェーンへのカット青ネギなど導入が進んだことでカット野菜関連が前年比2桁増と伸長した。また、大根おろしやとろろなども好調に推移し、全体として同社の野菜加工事業は着実に成長している。
ネギなどのカット野菜関連は外食チェーンだけでなく、スーパー向けの導入も進んでいる。特に最近、要望が多いのが国産への切り替えだ。同社ではカットネギの青ネギや白ネギで国産への切り替えを進めている。日本国内の生産者との契約を増やし
