中部流通特集2024
中部流通特集：一号舘・佐藤洋一郎社長 生鮮と連携で惣菜好調
佐藤洋一郎社長
想定以上に好調な業績推移を見せるF☆MART桑名東店（三重県桑名市）
◇有力小売インタビュー
23年6月、社長に就任した佐藤洋一郎氏率いる三重県四日市市の一号舘は、原料加工を担う生鮮3部門と惣菜部門の連携を強化するべく、同年「オールデリカプロジェクト」を立ち上げた。現在、惣菜の売上げは前年比2桁増と好調。さらに食品ロス削減や地産地消につながる取り組みも推進し、地域密着度を上げるのと同時に独自性を高め続けている。（宇佐見勇一）
●オールデリカ
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